Az első fánkom

50 dkg liszt

1 csapott kiskanál só
2,5 dkg élesztő
3 dl tej
4 ek. cukor (én csak 2-t tettem bele, mondták is hogy nem annyira édes)
1 tasak vaníliás cukor
1 tojássárgája
7 dkg margarin
olaj a sütéshez
porcukor a szóráshoz

Élesztőt cukros tejben futtat, gyorsan-szépen mindent összeborít, összegyúr. Letakarva a radiátor közelébe tettem, egy órára otthagytam. Azt kell hogy mondjam, nem vitte túlzásba a megkelést..  
Viszont könnyen kezelhető tészta lett belőle. Egy közepes pohárral szaggattam ki. 

Ebből az adagból kb. 20 db fátok lesz. Nekünk is kb. 20 fánk lett.
 Olajat forrósítottam. Megpróbáltam figyelmen kívül hagyni Benedek jótanácsait... 

"...hogy a kiszaggatás után a felső felével lefelé tedd az olajba" 

"...a villák számának növelésével a feladat komplexitása csökkenthető" 

meg Benderét, "...úsznia kellene, kevés az olaj" 

meg újra Benedekét "...túl forró, vedd vissza" ... :D Anikó nem osztotta az észt :) Szerintem lefoglalta az energiáit a böjt.. :D 

Nagyon nagyon gyorsan sült, nem is hittem el hogy tényleg átsül mire kívül már barna lesz, de igen!

Innen a recept: http://www.nosalty.hu/recept/hagyomanyos-edes-fank